露節氣到了，氣溫下降了，此時正是吃母蟹的最佳時候。愛吃螃蟹的人們經常會買一些回家烹飪食用?；蛘咄獬鼍鄄偷臅r候，總喜歡點螃蟹這道菜。寒露吃螃蟹好嗎?吃螃蟹有什么注意事項?快來學搭配運勢看看相關文章了解一下吧。
寒露吃螃蟹好嗎?
吃螃蟹是老南京在寒露節氣時的習俗。也有俗話說“寒露發腳，霜降捉著，西風響，蟹腳癢”，天一冷螃蟹的味道就要“正”了?！熬旁聢F臍，十月尖”，眼下雌蟹卵滿、黃膏豐腴，正是吃母蟹的最佳季節，等農歷十月以后，最好吃的則要輪到公蟹了。
螃蟹的營養價值：
【解毒功效】
螃蟹中富含精氨酸，精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
【軟化血管】
蟹肉中含有大量的營養物質，其中維生素A、維生素E含量最高。這兩種維生素可以保護粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。
【預防腫瘤】
螃蟹中還含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力，還能起到預防腫瘤、抗癌的功效。
吃螃蟹有什么注意事項?
1.螃蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃。
螃蟹以動物尸體或腐殖質為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥。食用螃蟹一定要蒸熟煮透了再吃。
2.螃蟹要吃鮮活的，死蟹不宜吃。
螃蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內的細菌會迅速繁殖并擴散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。
3.螃蟹要現蒸現吃，不要存放。
萬一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
4.吃螃蟹要克制。
螃蟹性寒并不適合多吃，每次吃一兩就夠了，可別一次性將全部烹飪好的螃蟹都吃掉。不然的話，很容易造成腹瀉等不適。
5.螃蟹與柿子不可同吃。
寒露時節正是柿子上市的季節，可是柿子和螃蟹同時吃的話，很容易生成結石。因此，在吃了螃蟹以后千萬不要吃柿子，或者說吃了柿子以后不要吃螃蟹，必須要記住這點常識。
6.部分人群不適合吃螃蟹。
需要注意的是，畏寒的、懷孕的女人、容易過敏的人都不適合吃螃蟹，平日里進食務必要避開它才行。
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